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Art of Lamb, LAMBRANDT
램브란트
LAMBRANDT
‘양고기’라는 주제에 집중하여 부위별로 표현되는 특별한 디쉬들은 이우훈 셰프의 섬세한 감각으로 완성되는 하나의 예술작품(artwork)으로 다가옵니다.
Korean contemporary cuisine
애리아
Aeria
"백의민족의 눈부신 솜씨를 담다" 애리아는 귀한 재료와 정성의 손길로 빚어내는 아름다움을 의미합니다. 애리아는 고유함을 지니며, 현재를 반영한 '우리 한식상'을 선보입니다.
Korean Dining Studio
암소서울
I'M SO SEOUL
암소서울은 조선시대의 고조리서를 바탕으로 옛 한양의 양반과 사대부 종가 가문에서 즐기던 미식을 현대의 서울을 투영하여 재현했습니다. 전통과 현대가 공존하는 암소서울에서 새로운 한식을 느끼고 경험해보세요.
Korean Beef Upper Dining
모도우
MODOWOO
'모도우'는 빈틈없이 야무진 사람의 순우리말인 '모도리'와 소 우(牛)의 합성어로 '야무지게 차려낸 한우 다이닝'을 뜻합니다. 워터 에이징 한우 구이를 중심으로 시즌별 우리나라 재철 재료와 한식과 동북아시아의 조리법을 이용한 다양한 메뉴를 선보입니다.
Asian Steak House
도쿄등심
TOKYO SIRLOIN
1++ 한우 오마카세를 즐길 수 있는 아시안 퓨전 다이닝으로 현재 잠실, 청담, 선릉, 압구정, 여의도, 광교 6개의 직영점으로 운영중이며 각 지점마다 다른 컨셉의 인테리어를 느낄 수 있습니다.
한우 암소 담은 정동
한암동
HANAMDONG
부드러운 육질과 감칠맛이 뛰어난 대한민국 1% 미경산 한우 암소를 사용한 곰탕과 한우 구이 한상 차림으로 전통적인 한국의 맛을 담아내었습니다. 한암동 공간의 모티프인 '세한도'의 깊이와 운치를 가장 한국적인 음식과 함께 한암동에서 경험하세요.
Burger Harmony
캐스터네츠
CASTANETS
NEW-CASUAL, 캐스터네츠는 보편적인 버거와는 색다른 플레이팅, 그리고 특별한 재료의 조화로 새로운 버거라인 개발을 진행하고 있습니다. 버거 시장의 새로운 장르로 발돋움을 위해 맛과 서비스에 섬세한 아이디어들로 경험 설계를 진행하며 캐주얼 브랜드의 업그레이드를 계획합니다.
Maximizing Women's Delicacy
드레스덴그린
DRESDEN GREEN
컨템포러리 다이닝,'드레스덴 그린'은 가장 아름다운 녹색 다이아몬드의 이름을 차용하였으며, 보석 세공사가 원석을 가공하여 가치 있는 보석으로 재탄생 시키듯 자연의 재료를 섬세하게 요리하여 다이아몬드 같은 요리를 선보이고자 하는 신념을 담고 있습니다.
Brand
오픈의 모든 브랜드는 직영으로 운영됩니다.
Title
￦120,000
Proin venenatis quam
리뷰
3
평점
4.8
Title
￦120,000
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쉐프의 정육점
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Culture
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2022
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2019
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2020
오픈 어워드 개최
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2022
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Business
F&B
더 맛있고 더 새롭고 더 나은 서비스로 외식문화의 새로운 경험과 가치를 만들어냅니다.
Fresh
수년간의 노하우와 효율적인 시스템을 통해 신선하고 믿을 수 있는 식자재를 제공합니다.
Trend
트렌드에 맞춰 전문적인 상품지식과 서비스로 당신의 쇼핑 경험을 바꾸고 새로운 라이프 스타일을 만들어갑니다.
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![[월간식당] 2022년 5월호](https://lh3.googleusercontent.com/di4k8nC6FNF_lpodK-UHsa69xKwY0oPCw0B1BvNts5Nj8r0OQi9IiitQHdUoHFvbRCgI3XDv0cCFt5WY0vIc-ZWu8oXItqvt7zeS2vyf8QbFQ0zW1lCpsQ=w700-h500-n)
![[Herald Interview] Open CEO says restaurants are Korea’s next big export item](https://lh3.googleusercontent.com/bk_HfHgPFX75GLc8F9ITs63ePsZw_1mhx76unL2wGchDWh_0iqzUSv_XOW8aQiNba_o4fzNPrrQrkIcCbjrKNqqWlafGjDMAHfyah7nBMWqzC9oul803QQ=w700-h500-n)
