우리 음식 문화의 정수라 할 수 있는 ‘궁중음식’을 현대적으로 해석하여
아름다운 우리 식문화를 재현합니다.
궁의 잔치인 ‘진연’에 소고기는 빠져서는 안 될 재료이자,
그 중 으뜸인 갈비는 희로애락을 함께 나누고 기념하기 위한 귀한 식재료였으며,
잔치의 크고 작음을 떠나 무병장수와 안녕을 바라는 의미의 국수를 항상 준비하였습니다.
동화고옥은 궁중음식에서 중요한 의미를 지닌 두가지 재료인 ‘한우’와 ‘국수’를 중심으로 왕가의 잔칫상이 연상되는 수려한 음식을 차려냅니다.
귀한 성찬, 좋은 벗과 함께하는 정성이 가득한 시간의 뜰 속에서 향기로운 기운을 맞이하세요.
