코리안 다이닝 스튜디오
암소서울 ^{I'M SO SEOUL}

암소서울은 브랜드 대표 메뉴인 한우 '암소'와 지금의 한국다움을 가장 생생하게 품은 도시 '서울'의 합성어입니다. 메뉴는 선조들의 고서 중 조선시대에 남아있던 자료들로 완성하였습니다. 한양을 대표했던 음식 중에서도 미식을 즐기던 양반, 사대부 종가 가문들의 메뉴를 재현하면서 우리나라 최고 명인들의 자개, 장, 젓갈, 한과 등 조선을 대표했던 명주와 함께 만들었습니다.

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