암소서울은 메인 식재료인 한우 ‘암소’와 지금의 한국 다움을 가장 생생하게 품은 도시 ‘서울’의 합성어입니다. 조선시대의 고조리서를 바탕으로 옛 한양의 양반과 사대부 종가 가문에서 즐기던 미식을 현대의 서울을 투영하여 재현했습니다. 다이닝에는 우리나라 최고 명인들의 장, 젓갈, 한과, 전통주, 자개 등을 사용하여 음식과 공간을 완성하였습니다. 전통과 현대가 공존하는 암소서울에서 새로운 한식을 느끼고 경험해보세요.
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